Польза:

• Он необходим для нормального роста и развития. 
• Необходим для нормальной структуры костей.
• Важен для образования тироксина — главного гормона щитовидной железы.
  
• Необходим для правильного пищеварения и усвоения пищи.
  
• Важен для размножения и нормальной работы центральной нервной системы.
• Помогает устранить бессилие.
• Улучшает мышечные рефлексы.
  
• Улучшает память.
  
• Уменьшает нервную раздражительность.
  
• Помогает в синтезе защитного гликопротеина, покрывающего клетки.
• Создаёт естественный противовирусный агент интерферон
• Способствует регуляции содержания сахара в крови.
• Антиоксидант, который входит в состав фермента под названием супероксиддисмутаза (СОД). Этот фермент борется со свободными радикалами.
  
• Марганец нужен нашему организму для того, чтобы в полной мере использовались витамины С, Е и комплекс витаминов В.

Лучшие источники: овес, проростки пшеницы, черника, орехи (особенно миндаль и фундук), крупы из цельного зерна, какао-бобы, ананасы, сливы, фасоль, сахарная свекла и салаты.

Уменьшается: из-за чрезмерной очистки продуктов (в очищенной белой муке остается, как установлено, менее одной шестой количества марганца, которое содержалось в муке цельного помола).

Дефицит: низкие уровни редки, так как этот элемент присутствует во многих продуктах; однако из пищи всасывается только небольшой процент марганца.

Суточная потребность: официальной дневной нормы нет. Вряд ли нехватка марганца будет у тех, кто ест много орехов и цельное зерно.

Однако у людей с избыточным содержанием меди в организме может быть нехватка марганца, так как организм использует этот последний шанс для предупреждения вреда от меди.

Он присутствует в чае, и те, кто выпивает шесть или более чашек в день, получают достаточную дозу марганца (хотя кофеин, содержащийся в чае, мешает всасыванию других пищевых соединений).